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家常版蒜蓉姜汁炖鸡腿

2018-10-13 03:57:09

主料

鸡腿(drumstick) :9个 洋葱 :1个 姜 :10g蒜蓉辣酱(“饭扫光”牌) :3盎司GingleAle(姜味汽水) :2听 淀粉 :15mL料酒 :6盎司

辅料

具体步骤步1. 每个鸡腿剁成两段儿,洋葱切丝儿,姜切片儿。第二步2. (姜味汽水好像国内没有卖,不过没关系,只要增加姜的用量,还有适当加点儿糖,就完全可以取代了。)第三步3. 把鸡腿用开水烫过,血沫什么的洗干净。第四步4. 除了淀粉,所有的材料扔进锅里,开中高火,炖烧45分钟,然后收汁。第五步5. 将淀粉加点儿水,调成水淀粉。收汁至差不多时,加入水淀粉,搅匀,使酱汁变粘稠,翻动,让鸡块上尽量裹上酱汁,出锅。

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