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家常烫面饼早餐菜谱

时间:2018-10-19 21:20:10 来源:互联网 阅读:2次

 做法:

400克左右面粉,烧开一锅水,浇入,用筷子搅拌成团,放一边晾至烫手;

一把花椒,现焙香,放案板上待凉备用;

面团揉成面团,盖上盆或保鲜膜放一边饧至少30分钟;

花椒用擀面杖擀碎,过箩成细面备用;面团擀薄,撒油,撒一层细盐,撒稀稀一层花椒面(小心过多发麻);卷起,切剂,大小随自己喜欢以及锅的尺寸;

捏住两头,整形成小圆坯;

扣上盆,再饧20分钟(饧面的过程,可以做菜);

平底锅入油,烙制,一面发黄,翻面。

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